الهضم و الأمتصاص

الهضم في المعي الدقيق

ملاجظة

يبين الجدول التالي محتوى المعي الدقيق 18 ساعة من تناول وجبة غذائية

المواد

نسبة تواجدها

النشا

اثار

السكريات البسيطة

+++

بروتيدات

اثار

أحماض أمينية

+++

دهون

أثار

أحماض دهنية

+++

غليسرول

+++

عصارة معوية

+

عصارة بنكرياسية

+

ماء+أملاح معدنية

+++

فيتامينات

+++

+=موجود, +++ موجود بنسب مهمة

يتبين من خلال ملاحظةالعناصز الموجودة في المعي الدفيف أن:

  • -هناك عناصر جديدة قد ظهرت( احماض أمينية ،أحماض دهنية و كليسيرول) وبنسب مرتفعة ===> إذن عملية الهضم تتواصل في المعي الدقيق

  • -العناصر القديمة(النشا،البروتيدات و الدهنيات) أصبحت قليلة او منعدمة ===> إذن تنتهي عملية الهضم في المعي الدقيق

يتواصل الهضم في المعي الدقيق ويتم خاصة في الجزء اﻷول منه المرتبط مباشرة بالمعدة و الذي يسمى اﻷثنى عشري ، و على مستواه يتم إفراغ العصارة البنكرباسية ، و الصفراء التي يفرزها الكبد و تخزن في المرارة، باﻷضافة الى العصارة المعوية التي يفرزها جدار المعي الدقيق

يدل إنعدام اﻷغدية البسيطة ذات الكتل الضحمة ( النشا ، البروتيدات ، الدهون) في نهاية اﻷثنى عشري على أن عملية الهضم تنتهي في هذا المستوى من اﻷنبوب الهضمي

أساسيملخض

تخظع الأغذية خلال مرورها عبر الأنبوب الهضمي لعدة تحولات تدزيجية ، وذلك

علئ ثلاث مستويات:

  • في الفم في الفم يتحول النشا الى مالتوز بفعل اللعاب

  • في المعدة تتحول البروتيدات الى عديد الببتيد بفعل العصارات المعدية

  • في المعي الدقيق تعمل العصارات المعوية و البنكرياسية والصفراء على إنهاء عملية الهضم و ذلك بتحويل :

    • النشا و المالتوز الى كليكوز

    • عديد الببتيد الى أحماض أمينية

    • الدهون الى أحماض دهنية و كليسيرول

هذه التحولات تعتبر هضم و يسمى هذا النوع من الهضم : الهضم الكيميائي لأنه يتم بواسطة مواد كيميائية و هي العصارات الهضمية ( اللعاب،العصارة المعدية،العصارات البنكرياسية و المعوية)

السابقالسابقالتالي التالي 
استقبالاستقبالطبع طبع  رخصة GNU للوثائق الحرةتم إنجازه بسيناري Scenari (نافذة جديدة)